Kanetsune Seki KC-957 Gyuto 21 cm

Termék részletes leírása

Kanetsune Seki KC-957 Gyuto japán séfkés

A KC-950-es sorozat kései Japánban készülnek, kiváló minőségű DSR-1K6 magas széntartalmú rozsdamentes acélból. Ez a penge 0,6% szenet tartalmaz, molibdén hozzáadásával az acél kiegyensúlyozott összetételű, amely kiváló vágóképességet és tartósságot biztosít. A penge felülete tradicionális „Tsuchime” kalapált mintázatú, amely elősegíti, hogy az étel könnyen leváljon a pengéről. A kések a híres japán kovácsolási központban, Seki városában készülnek.

A kés teljes hossza 34 cm, így kiváló választás nagyobb mennyiségű alapanyag szeleteléséhez. 21 cm-es pengéje 58 HRC keménységű, ami hosszú éltartamot és kiváló élességet biztosít. A markolat Pakkawood fából készült, ami nemcsak esztétikusan elegáns, hanem biztos és kényelmes fogást is nyújt.

Kanetsune Seki konyhai kések

Ezt a vállalatot 1964-ben alapították a japán Sekiben. Az alapítók ősei 1930 óta gyártanak konyhakéseket nagykereskedelemben, ezért kapta ez a város a „Késváros” becenevet. Kanetsune egy katana kovács volt, aki a 14-15. század körül élt, és kardjai a tengerentúlon is híresek voltak. A Kanetsune Seki cégnél úgy gondolják, hogy a legújabb technológia és a hagyományos gyártási technikák alkalmazásával olyan eredményt érnek el, amely garantálja a Kanetsune mester által készített katanák minőségét.