A kések gyártásához használt acélok széles választékában nem könnyű eligazodni. A késacél kiválasztása befolyásolja a penge tulajdonságait és használat közbeni viselkedését. Az acél kiválasztásakor elsősorban a keménységet, az éltartást, a szívósságot, a korrózióállóságot és az élezhetőséget érdemes figyelembe venni.
Nem létezik azonban egyetlen olyan acél sem, amely minden késtípushoz a legjobb lenne. Az optimális tulajdonságok a felhasználás módjától függően eltérnek – más követelményeknek kell megfelelnie egy zsebes EDC késnek, másoknak egy outdoor- vagy vadászkésnek, és megint másoknak egy konyhakésnek.
Az alábbiakban röviden bemutatjuk ezeket a tulajdonságokat, valamint áttekintjük a leggyakrabban használt késacélokat.
Acélok listája – az acél nevére kattintva megjelenik a jellemzése:
154CM, 420, 440, 440C, AEB-L, AN-58, AR-RPM9, AUS-8, AUS-10, CPM 20CV, CPM MagnaCut, CPM S30V, CPM S35VN, CPM S90V, CTS XHP, Elmax, MOVA 440, N690, N695, Sandvik 12C27, Sandvik 14C28N, RWL-34, VG-10, X50CrMoV15 (1.4116)
CPM-4V, D2, Niolox, PGK, Sleipner
1066, 1075, 1086, 1095, C100, UHB20C, 80CrV2
A késacélok tulajdonságai
Az acél keménysége és a HRC
A penge keménységét a késacéloknál HRC (Rockwell C) skálán adják meg. A nagyobb keménység javítja az él stabilitását – az él vágás közben kevésbé hajlik és deformálódik, ezért tovább marad éles. Ez azonban nem jelent automatikusan jobb kést. A túl nagy keménység gyakran kisebb szívóssággal jár, és az él ilyenkor hajlamosabb a kicsorbulásra.
Tájékoztató jelleggel: az 54 – 56 HRC körüli keménységű kések a puhább és olcsóbb kategóriába tartoznak, az 57 – 60 HRC a minőségi kések szokásos szintje, a 60 – 62 HRC vagy annál nagyobb keménységet pedig a jobb minőségű és prémium acélok érik el.
Egy adott kés tényleges keménysége nemcsak az acél típusától, hanem a hőkezeléstől is függ. Ugyanaz az acél ezért különböző gyártók késeiben eltérő keménységű lehet, így a tulajdonságai is eltérhetnek.
Éltartás
Az éltartás azt fejezi ki, hogy az él használat közben mennyi ideig marad éles. Elsősorban az acél keménysége, a karbidok mennyisége és típusa (az acélban lévő nagyon kemény részecskék, amelyeket például a vanádium vagy a króm hoz létre), valamint a hőkezelés befolyásolja. Kiváló éltartással rendelkezik például a CPM S90V vagy a CPM 20CV acél.
Ugyanilyen nagy hatása van az él geometriájának is – vastagságának és élszögének. A vékony és éles él jobban és tovább vág. Egy hétköznapibb acélból készült, jó élgeometriájú kés ezért a gyakorlatban hasonlóan sokáig vághat, mint egy vastagabb élű, prémium acélból készült kés.
Szívósság
A szívósság az acél azon képessége, hogy ellenálljon az ütések, a hajlítás és más mechanikai igénybevétel okozta sérüléseknek. A szívós acéloknál kisebb az él kicsorbulásának vagy a penge törésének kockázata igényes használat mellett, például aprításnál vagy fahasításnál.
A nagy keménységet, a hosszú éltartást és a nagy szívósságot ugyanakkor nem lehet egyszerre maximalizálni. Nagyon szívósak például a 80CrV2 és az 1095 szénacélok, amelyeket ezért nagyobb, aprításra szánt késekhez is használnak, vagy az AEB-L rozsdamentes acél.
A modern acélok enyhítik ezt a kompromisszumot. A CPM MagnaCut például nagy keménység mellett is szívósabb, mint a legtöbb prémium rozsdamentes acél, és emellett kiválóan ellenáll a korróziónak. Éltartása azonban a CPM S35VN szintjén van, és nem éri el a legjobb éltartású acélokét, például a CPM S90V acélét.
Korrózióállóság
A korrózióállóság elsősorban az acél kémiai összetételétől függ – főként a krómtartalomtól, de más ötvözőelemektől (például a molibdéntől vagy a nitrogéntől) és a hőkezeléstől is.
A rozsdamentes acél megnevezés nem jelenti azt, hogy a penge semmilyen körülmények között nem korrodálódhat. A rozsdamentes acélok is megfelelő ápolást igényelnek, ha hosszabb ideig nedvesség, só vagy savas élelmiszerek hatásának vannak kitéve. Nagyobb figyelmet igényelnek az úgynevezett félig rozsdamentes acélok, például a D2, és különösen a szénacélok, amelyek ápolás nélkül gyorsan rozsdásodnak.
Élezhetőség
Az élezhetőség azt határozza meg, milyen könnyen állítható helyre a penge éle. Ebben nem maga a keménység a döntő, hanem elsősorban az acélban lévő karbidok mennyisége és típusa. A kevés, apró karbidot tartalmazó acélok, például az AEB-L vagy a Sandvik 14C28N, 60 HRC körüli keménységnél is könnyen élezhetők.
Ezzel szemben a magas vanádiumtartalmú acélok, például a CPM S90V, a CPM 20CV vagy a CPM S30V, nagyon kemény vanádium-karbidokat tartalmaznak, amelyekkel a hagyományos fenőkövek csak nehezen boldogulnak. Élezésükhöz gyémánt fenőkövek ajánlottak, és számolni kell azzal, hogy az élezés tovább tart. Cserébe viszont hosszú éltartást nyújtanak.
Rozsdamentes acélok
A rozsdamentes acél legalább 13% krómot tartalmaz, ami biztosítja a korrózióállóságát. A rozsdamentes acél előnye, hogy csak minimális ápolást igényel.
154CM – rozsdamentes acél az amerikai Crucible gyártótól. A 154CM acélt eredetileg repülőgépek sugárhajtóműveinek turbináihoz fejlesztették ki. Sokoldalúsága miatt a késgyártásban is nagyon jól bevált. Kisebb zsebkésekhez és nehezebb feladatokra szánt nagyobb késekhez egyaránt alkalmas. Nagyon kiegyensúlyozott tulajdonságokat kínál: jó keménységet, szívósságot és korrózióállóságot.
Az acél összetétele: 1,05% szén, 14% króm, 4% molibdén, 0,5% mangán, 0,3% szilícium.
A 154CM acélból készült késeket itt találja.
420 (AISI 420, 420J) – a késacélok legalacsonyabb kategóriája, főként olcsóbb késeknél használják. Az ebből az acélból készült kések jó korrózióállósággal rendelkeznek, viszont viszonylag gyorsan elveszítik élességüket, ezért gyakrabban kell élezni őket. Alacsony széntartalom (< 0,4%).
A 420 acélból készült késeket itt találja.
440 (440A, 440B) – a 420-hoz képest jobb minőségű acél, amelyet szintén főként olcsóbb késeknél használnak. Valamivel jobb éltartás és kopásállóság jellemzi, mint a 420-at, mivel a 440-es sorozat acéljai nagyobb keménységet érnek el – általában 55–59 HRC. Széntartalom: 0,65–0,95%.
Az acél összetétele (440A): 0,65–0,75% szén, 16–18% króm, 1% mangán, 1% szilícium, 0,75% molibdén, 0,04% foszfor, 0,03% kén.
A 440 acélból készült késeket itt találja.
440C – a 400-as sorozat legjobb minőségű acélja, köszönhetően magas széntartalmának. Kiváló minőségű rozsdamentes acél minden általános felhasználásra. Csak minimális ápolást igényel, és viszonylag könnyen élezhető. A 440C nagyon jól ellenáll a korróziónak, és magas széntartalmának köszönhetően nagy keménységet is képes elérni. Ahogy látható, a 440C valóban jó, sokoldalú acél.
Minőségének és sokoldalúságának köszönhetően a 440C a késgyártásban leggyakrabban használt rozsdamentes acélok egyike. Különösen jó választás mindennapi viselésre szánt késhez. A 440C megfelelője a Böhler N695 acél.
Az acél összetétele: 0,95–1,2% szén, 16–18% króm, 1% mangán, 1% szilícium, 0,75% molibdén, 0,04% foszfor, 0,03% kén.
A 440C acélból készült késeket itt találja.
AEB-L – svéd rozsdamentes acél az Uddeholm (Böhler-Uddeholm) gyártótól. Eredetileg borotvapengék gyártására fejlesztették ki, és ennek megfelelőek a tulajdonságai is – nagyon tiszta acél, rendkívül finom mikroszerkezettel. Csak kis mennyiségű, nagyon apró karbidot tartalmaz (kisebbeket, mint például a porkohászati CPM-154 acél), így rendkívül élesre élezhető, és a nagyon vékony él is stabil marad.
Az AEB-L keménysége általában 60 HRC körül van, optimális hőkezeléssel akár 62–64 HRC is lehet. A legszívósabb rozsdamentes acélok közé tartozik – a penge igényesebb használat mellett is ellenáll az él kicsorbulásának. Az éltartása jó, az 1095 acéléhoz hasonló. Az AEB-L legérdekesebb tulajdonsága, hogy a nagyon vékony és rendkívül éles élt is megtartja, amelynél sok keményebb és ridegebb acél már kicsorbulna. Vékony pengéknél így a gyakorlatban ugyanolyan sokáig vághat, mint a nagyobb kopásállóságú acélok.
Az alacsony mennyiségű, apró karbidoknak köszönhetően az AEB-L a legkönnyebben élezhető rozsdamentes acélok közé tartozik. Az élesség visszaállításához gyakran elég néhány húzás a fenőkövön vagy a polírpasztával kezelt bőrszíjon. Korrózióállósága jó, de nem való rendkívül korrozív környezetbe, például sós vízbe.
Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően az AEB-L különösen népszerű konyhakéseknél, vékony fix pengés késeknél és zsebkéseknél. Ugyanezekre az elvekre épülnek a modernebb Sandvik 14C28N és Nitro-V acélok is.
Az acél összetétele: 0,67% szén, 13% króm, 0,6% mangán, 0,4% szilícium, 0,025% foszfor, 0,015% kén.
Az AEB-L acélból készült késpengéket itt találja.
AN-58 – spanyol rozsdamentes acél a Miguel Nieto gyártótól. A 420HC (esetleg a 425) acél megfelelője. Nagyon jó, 58–60 HRC keménységet ér el, de alacsonyabb széntartalma miatt gyakrabban kell élezni.
Az acél összetétele: 0,45% szén, 13,5% króm, 0,5% mangán, 0,12% nikkel.
AR-RPM9 – az Artisan Cutlery és a CJRB késgyártó által kifejlesztett rozsdamentes acél, amely porkohászati eljárással készül. Fő előnye a jó éltartás, a könnyű élezhetőség és a magas korrózióállóság. Tulajdonságai alapján olyan acélok közé sorolható, mint a Sandvik 14C28N és a D2.
Az acél összetétele: 0,9% szén, 18% króm, 1% molibdén, 0,45% mangán, 0,3% kobalt, 0,2–0,8% szilícium, 0,1% vanádium, >0,4% nikkel, >0,05% nyomelemek (kén, foszfor).
Az AR-RPM9 acélból készült késeket itt találja.
AUS-8 – rozsdamentes acél, amelyet Japánban az Aichi Steel Corporation acélmű gyárt. Minőségét tekintve a 440B vagy a 8Cr13MoV acélokhoz hasonlítható. Keménysége általában 57–59 HRC. Nagyon jól élezhető, éltartása a 440B acéléhoz hasonló. Jó minőségű középkategóriás acél, kedvező ár-érték aránnyal.
Az acél összetétele: 0,75% szén, 13–14,5% króm, 1% szilícium, 0,5% mangán, 0,5% nikkel, 0,3% molibdén, 0,2% vanádium, 0,04% foszfor, 0,03% kén.
Az AUS-8 acélból készült késeket itt találja.
AUS-10 (AUS-10A, 10A, A10) – magas széntartalmú japán rozsdamentes acél, amelyet az Aichi Steel Corporation gyárt a japán Tokai városában. Kiváló, sokoldalú acél, amely a keménység, a szívósság és a korrózióállóság remek egyensúlyát kínálja. Az AUS sorozat legjobb acélja. Megfelelő hőkezeléssel sok, jóval magasabb árkategóriájú prémium acéllal is felveszi a versenyt.
Keménysége általában 58–61 HRC. A hasonló keménységű rozsdamentes acélokhoz képest nagyon könnyen élezhető, és nagy élességet ér el. Éltartása szintén magas szintű, a 440C acéléhoz hasonló. Szívósságának köszönhetően nem hajlamos az él kicsorbulására.
Az egyik legjobb középkategóriás acél, kiváló ár-érték aránnyal.
Az acél összetétele: 0,95–1,1% szén, 13–14,5% króm, 1% szilícium, 0,5% mangán, 0,5% nikkel, 0,3% molibdén, 0,2% vanádium, 0,04% foszfor, 0,03% kén.
Az AUS-10 acélból készült késeket itt találja.
Az AUS-10 acélból készült konyhakéseket itt találja.
CPM 20CV – prémium kategóriás rozsdamentes acél, amelyet az Egyesült Államokban a Crucible Industries fejlesztett ki. Porkohászati eljárással (CPM – Crucible Particle Metallurgy) készül, ami rendkívül finom és egyenletes mikroszerkezetet biztosít, a karbidok pedig egyenletesen oszlanak el az anyagban.
A 20CV-t gyakran a modern késacélok egyik legjobbjának tartják. Leggyakrabban csúcskategóriás zsebkésekhez, fix pengés késekhez és munkaeszközökhöz használják, ahol kiemelkedően fontos a hosszú éltartás és a magas korrózióállóság. A magas, 20%-os krómtartalomnak köszönhetően a leginkább korrózióálló rozsdamentes acélok közé tartozik, a magas vanádiumtartalommal együtt pedig kiváló kopásállóságot és tartós élességet biztosít.
Keménysége körülbelül 59–61 HRC. Egyetlen hátránya a nehezebb élezés – minőségi élezőeszközöket igényel, de cserébe kiváló eredményt nyújt. A CPM 20CV-t gyakran hasonlítják a Böhler M390, az Elmax és a CTS-204P acélokhoz – összetételük és tulajdonságaik nagyon hasonlóak, és mindegyiket a „szuperacélok” közé sorolják.
A kemény, rendkívül korrózióálló acélok szívóssága általában viszonylag alacsony, a CPM 20CV azonban kivétel. Viszonylag nagy szívósság jellemzi – a penge normál használat mellett ellenáll az él kicsorbulásának és a törésnek.
Az acél összetétele: 1,9% szén, 20% króm, 4% vanádium, 1% molibdén, 0,6% volfrám, 0,3% mangán, 0,3% szilícium.
A CPM 20CV acélból készült késeket itt találja.
CPM MagnaCut – porkohászati eljárással készült prémium rozsdamentes acél az amerikai Crucible Industries gyártótól. Larrin Thomas metallurgus fejlesztette ki, és 2021-ben került piacra. Összetételét úgy tervezték, hogy az acélban ne keletkezzenek krómkarbidok – a króm így oldott állapotban marad az acélban, és növeli a korrózióállóságát. A kopásállóságot apró, nagyon kemény vanádium- és nióbiumkarbidok biztosítják, amelyeknek köszönhetően az acél finom mikroszerkezetű.
A MagnaCut keménysége általában 61–62,5 HRC, megfelelő hőkezeléssel akár 64 HRC vagy több is lehet. Olyan tulajdonságokat egyesít, amelyek a rozsdamentes acéloknál eddig kizárták egymást. Szívósabb, mint a szokásos prémium porkohászati rozsdamentes acélok, például a CPM S30V, a CPM S35VN, a CPM 20CV vagy az M390, szívóssága pedig a CPM-4V szerszámacéléhoz hasonló. 64 HRC körüli keménységnél is ugyanolyan szívós, mint ezek a rozsdamentes acélok 60–61 HRC-n. Korrózióállósága kiváló, még a CPM 20CV acélénál is jobb.
Éltartása nagyon jó, a CPM S35VN vagy a CPM-4V acél szintjén van. A késkészítők tapasztalatai szerint a MagnaCut könnyebben köszörülhető, mint a CPM S35VN.
Ennek a tulajdonság-kombinációnak köszönhetően a MagnaCut nagyon sokoldalú acél. Kiválóan alkalmas mindennapi viselésre szánt zsebkésekhez, outdoor és vadászkésekhez, de olyan késekhez is, amelyek gyakran érintkeznek nedvességgel.
Az acél összetétele: 1,15% szén, 10,7% króm, 4% vanádium, 2% molibdén, 2% nióbium, 0,5% mangán, 0,4% szilícium, 0,2% nitrogén.
A CPM MagnaCut acélból készült késeket itt találja.
CPM S30V – porkohászati eljárással készült prémium rozsdamentes acél az amerikai Crucible Industries gyártótól. Az S30V-t kifejezetten a késgyártás igényeire fejlesztették ki. Magas szén- (1,4%), vanádium- (4%) és molibdéntartalom (2%) jellemzi.
A CPM S30V kiváló éltartású és megbízható korrózióállóságú acél. Általában prémium zsebkésekhez vagy exkluzív konyhakésekhez használják. Hosszú ideje a legjobb minőségű késacélok közé sorolják, az éltartás, a keménység és a szívósság optimális egyensúlyával. Az S30V-nek ma népszerűbb „testvére” is van, az S35VN, amely nagyon hasonló, de a hozzáadott nióbiumnak köszönhetően a gyártók könnyebben tudnak vele dolgozni.
Az acél összetétele: 1,45% szén, 14% króm, 4% vanádium, 2% molibdén, 0,5% mangán, 0,5% szilícium, 0,1–0,4% volfrám, 0,2% nikkel, 0,04% foszfor, 0,03% kén.
A CPM S30V acélból készült késeket itt találja.
CPM S35VN – porkohászati eljárással készült prémium rozsdamentes acél az amerikai Crucible Industries gyártótól. Magas szén- (1,4%), vanádium- (3%) és molibdéntartalom (2%) jellemzi. Különlegessége (és egyben előnye elődjével, az S30V-vel szemben) a nióbium (0,5%) hozzáadása, amely növeli a penge ellenállóképességét, és megakadályozza az él kicsorbulását. Napjaink egyik legjobb minőségű késacélja. Keménysége legfeljebb 61 HRC. Minden szempontból kiváló acél.
Az acél összetétele: 1,34% szén, 14% króm, 3% vanádium, 2% molibdén, 0,5% nióbium, 0,5% mangán, 0,5% szilícium, 0,4% volfrám, 0,1–0,4% nikkel, 0,04% foszfor, 0,03% kén.
A CPM S35VN acélból készült késeket itt találja.
CPM S90V – porkohászati eljárással készült prémium rozsdamentes acél az amerikai Crucible Industries gyártótól. Nagyon magas széntartalom (2,3%) és rendkívül magas vanádiumtartalom (9%) jellemzi. Ezeknek az elemeknek köszönhetően kiváló kopásállósággal és éltartással rendelkezik. A magas krómtartalom nagyon jó korrózióállóságot biztosít.
Napjaink egyik legjobb minőségű késacélja. Egyetlen hátránya a viszonylag nehéz élezés.
Az acél összetétele: 2,3% szén, 14% króm, 9% vanádium, 1% molibdén, 0,5% mangán, 0,5% szilícium, 0,4% volfrám, 0,04% foszfor, 0,03% kén.
A CPM S90V acélból készült késeket itt találja.
CTS XHP – levegőn edzhető rozsdamentes acél az amerikai Carpenter gyártótól. A CTS XHP-t 1994-ben szabadalmaztatták, és úgy tervezték, hogy ötvözze a 440C és a D2 acélok legjobb tulajdonságait. A 440C jó korrózióállósággal rendelkezik, de maximális keménysége kissé alacsony. A D2 kiváló keménységű, de 12%-os krómtartalma nem biztosít olyan korrózióállóságot, mint a rozsdamentes acélé. A CTS XHP egyesíti a nagy keménységet (akár 64 HRC), a magas kopásállóságot és a magas korrózióállóságot.
Nagy keménysége ellenére a CTS XHP élezése viszonylag egyszerű. Lényegesen könnyebben élezhető, mint más, magas vanádiumtartalmú rozsdamentes acélok (pl. M390, S90V stb.).
Az acél összetétele: 1,60% szén, 16% króm, 0,80% molibdén, 0,50% mangán, 0,45% vanádium, 0,4% szilícium, 0,35% nikkel.
A CTS XHP acélból készült késeket itt találja.
Elmax – csúcskategóriás rozsdamentes acél, amelyet a svéd Böhler-Uddeholm fejlesztett ki. Magas szén- és krómtartalmú, vanádiummal és molibdénnel ötvözött acél, amely porkohászati technológiával készül, így finom és egyenletes mikroszerkezettel rendelkezik. Az ötvözőelemek egyensúlya kivételes tulajdonságokat biztosít: nagy keménység, kiemelkedő kopásállóság, kiváló korrózióállóság és kiváló éltartás hosszan tartó használat mellett is. Mindezt viszonylag nagy szívósság egészíti ki – a pengék normál használat mellett ellenállnak az él kicsorbulásának és a törésnek.
Az Elmax nagyon népszerű acél a prémium késeknél, és tulajdonságainak köszönhetően gyakran használják zsebkésekhez, outdoor és vadászkésekhez. Taktikai késekhez és mentőeszközökhöz is alkalmas, ahol az extrém körülmények közötti teljesítmény kulcsfontosságú. A szívósság, a kopásállóság és az éltartás kombinációja biztosítja, hogy az Elmaxból készült kések akkor is megbízhatóan működjenek, amikor a legnagyobb szükség van rájuk. Mindennapi használatnál értékelni fogja a hosszú éltartást – a kést rendszeres használat mellett is csak ritkán kell élezni.
Az Elmax keménysége körülbelül 60–62 HRC. Gyakran hasonlítják a Böhler M390, a CPM 20CV és a CTS-204P acélokhoz – mindhárom nagyon hasonló összetételű és tulajdonságú, és a „szuperacélok” közé sorolják őket. Az Elmax előnye ezekkel szemben a valamivel könnyebb élezhetőség.
Az acél összetétele: 1,7% szén, 18% króm, 3% vanádium, 1% molibdén, 0,8% szilícium, 0,3% mangán.
Az Elmax acélból készült késeket itt találja.
MOVA 440 – spanyol acél, amelyet főként a Muela és a Cudeman késeknél használnak. Rozsdamentes molibdén-vanádium acél. Pontos összetétele: 0,53% szén, 0,50% mangán, 0,35% szilícium, 14,50% króm, 0,50% molibdén és 0,18% vanádium. Minőségét tekintve nagyjából a 440B acélnak felel meg. A hőkezeléstől függően 57–61 HRC keménységet ér el.
A MOVA 440 acélból készült késeket itt találja.
N690 – kobalttal ötvözött rozsdamentes acél az osztrák Böhler-Uddeholm gyártótól. Paraméterei alapján a 154CM, illetve a japán VG-10 acélhoz hasonló. Az N690 kiváló minőségű rozsdamentes acél 58–61 HRC keménységgel és kiváló éltartással. Nem olyan kemény, mint a prémium szuperacélok, de keménysége átlag feletti, és a legtöbb felhasználó számára teljesen elegendő. Nagy előnye az egyszerű élezés, az él ugyanakkor ellenálló (nem rideg). Kiváló acél outdoor és vadászkésekhez, valamint minőségi, mindennapi viselésre szánt zsebkésekhez.
Az acél összetétele: 1,08% szén, 17,3% króm, 1,5% kobalt, 1,1% molibdén, 0,4% szilícium, 0,4% mangán, 0,1% vanádium.
Az N690 acélból készült késeket itt találja.
N695 – a 440C acél megfelelője az osztrák Böhler-Uddeholm gyártótól. Az N690-nel ellentétben nem tartalmaz kobaltot, és alacsonyabb a molibdéntartalma. Kiváló minőségű késacél 57–60 HRC keménységgel. Nagy keménységű, krómmal ötvözött rozsdamentes acél, magas kopás- és korrózióállósággal.
Az acél összetétele: 1,05% szén, 16,7% króm, 0,5% molibdén, 0,4% szilícium, 0,4% mangán.
Az N695 acélból készült késeket itt találja.
Sandvik 12C27 – svéd rozsdamentes acél az Alleima (korábban Sandvik Materials Technology) gyártótól. Széles körben használják, például a Morakniv és az Opinel késeknél. Kiváló mindennapi használatra – könnyen élezhető, és viszonylag jól tartja az élt. Keménysége 57–59 HRC. Kiváló ár-érték arány.
Az acél összetétele: 0,6% szén, 13,5% króm, 0,4% mangán, 0,4% szilícium.
A Sandvik 12C27 acélból készült késeket itt találja.
Sandvik 14C28N – svéd rozsdamentes acél az Alleima (korábban Sandvik Materials Technology) gyártótól, a 13C26 acél továbbfejlesztett változata. Nagyon jó minőségű acél 58–62 HRC keménységgel. Az ötvözőelemek optimalizált összetétele kiváló tulajdonságokat eredményez: kiváló éltartást, nagy keménységet és jó korrózióállóságot. A korrózióállóság növelése érdekében nitrogént (0,11%) adnak hozzá. A 14C28N rendkívül élesre élezhető, és kiválóan tartja az élt. Az él nagyon stabil: jól ellenáll a mikrokipattogzásnak, a kihajlásnak és a lekerekedésnek.
A legfeljebb 62 HRC ajánlott keménységgel a 14C28N ideális olyan késekhez, amelyeknél nagyon fontos az élesség, az él tartóssága és a korrózióállóság – például outdoor és bushcraft késekhez, zsebkésekhez, vadász- és horgászkésekhez, de konyhakésekhez is.
Az acél összetétele: 0,62% szén, 14% króm, 0,6% mangán, 0,2% szilícium, 0,11% nitrogén, 0,025% foszfor, 0,01% kén.
A Sandvik 14C28N acélból készült késeket itt találja.
RWL-34 – gyors dermesztéses porkohászati eljárással készült rozsdamentes acél. Gyártója a svéd Damasteel AB. Az RWL-34 a csúcskategóriás acélok közé tartozik: keménysége 59–64 HRC lehet, nagyon jó korrózióállósággal rendelkezik, és kiválóan tartja az élt. Hátránya az ebből az acélból készült kések általában magasabb ára.
Az acél összetétele: 1,05% szén, 14% króm, 4% molibdén, 0,50% mangán, 0,5% szilícium, 0,2% vanádium.
Az RWL-34 acélból készült késpengéket itt találja.
VG-10 – csúcskategóriás rozsdamentes acél a japán Takefu gyártótól. A VG-10 nagyon népszerű acél, tulajdonságainak köszönhetően gyakran használják minőségi ázsiai konyhakéseknél és zsebkéseknél. Magas szén- és krómtartalmú rozsdamentes acél, ezért korrózióálló, nagyon nagy élességet ér el, és viszonylag könnyen élezhető.
Keménysége jellemzően 60–61 HRC. Kissé hajlamos a pontkorrózióra, ezért a VG-10 késeket érdemes szárazon és tisztán tartani. Fontos, hogy ne mossa mosogatógépben, és ne hagyja a mosogatóban. Ha pontkorrózió jelenik meg, azt ki kell élezni vagy polírozni, hogy ne terjedjen tovább.
A VG-10 konyhakések általában laminált acélból készülnek. A VG-10 alkotja a kemény magot, amelyet két puhább rozsdamentes acélréteg közé helyeznek, így háromrétegű acél jön létre. Gyakori a VG-10 mag és damaszkuszi acél oldallemezek kombinációja is. Így készülnek például a népszerű 67 rétegű damaszkuszi kések – két 33 rétegű damaszkuszi lemez és egy VG-10 mag kombinációja.
Az acél összetétele: 1% szén, 14,5–15,5% króm, 1,2% molibdén, 1,5% kobalt, 0,5% mangán, 0,3% vanádium, 0,03% foszfor.
A VG-10 acélból készült késeket itt találja.
A VG-10 acélból készült konyhakéseket itt találja.
X50CrMoV15 (1.4116) – erősen ötvözött német acél, nagyon magas korrózióállósággal. Ezért elsősorban konyha- és vadászkéseknél használják. Egyes marketingállításokkal ellentétben nem magas széntartalmú acél. Ugyanakkor kellően szívós, és jól ellenáll a korróziónak. Ha nem szeretne sokat foglalkozni a kés ápolásával, jó választás. Ezt az acélt olyan világhírű gyártók használják, mint a Böker, a Wüsthof, a Victorinox és mások.
Az acél összetétele: 0,5% szén, 14–15% króm, 1% mangán, 0,5–1,0% szilícium, 0,5–0,8% molibdén, 0,1–0,2% vanádium.
Az X50CrMoV15 (1.4116) acélból készült késeket itt találja.
Az X50CrMoV15 (1.4116) acélból készült konyhakéseket itt találja.
Szerszámacélok
A szerszámacélt 0,5–1,5% (néha több) széntartalom és viszonylag magas ötvözőelem-tartalom (króm, molibdén, vanádium, volfrám és mások) jellemzi. A szerszámacélok alapvető tulajdonságai a nagy keménység, a szívósság és a nagyon magas kopásállóság. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a szerszámacélok ideális választást jelentenek outdoor késekhez. A szerszámacélok jóval drágábbak, mint a hagyományos rozsdamentes vagy szénacélok. Magas áruk elsősorban a nagyon magas ötvözőelem-tartalomnak, valamint az igényes kohászati gyártási eljárásoknak köszönhető.
CPM-4V – porkohászati eljárással készült prémium szerszámacél az amerikai Crucible Industries gyártótól. Nagy szívósság és kopásállóság jellemzi. A magas, 1,35%-os széntartalom kiváló éltartást biztosít. A CPM-4V további ötvözőelemei: 5% króm, 3,85% vanádium, 2,95% molibdén, 0,8% szilícium, 0,4% mangán. Keménysége akár 66 HRC is lehet.
D2 – 12%-os krómtartalmának köszönhetően az úgynevezett „félig rozsdamentes” szerszámacélok közé tartozik. A magas széntartalom (1,5%) kiváló éltartást biztosít. Nagyon jó minőségű, felsőbb kategóriás acél 60–62 HRC keménységgel. A kiváló kopásállóság, a nagy keménység és a szinte rozsdamentes jelleg kombinációja miatt nagyszerű választás, elsősorban outdoor, túlélő és harci késekhez.
A D2 acélból készült késeket itt találja.
Niolox – (SB1, 1.4153.03) úgynevezett „félig rozsdamentes” szerszámacél a német Lohmann gyártótól. 0,8% szenet, 12,7% krómot, 1,1% molibdént, 0,9% vanádiumot és 0,7% nióbiumot tartalmaz. Egyesíti a magas korrózióállóságot és a nagyon jó éltartást. Nióbiumtartalmának köszönhetően nagyon finomszemcsés, ami javítja az él stabilitását. Keménysége 58–63 HRC. A Niolox a D2 acélhoz hasonlítható, de annál is jobb éltartással és szívóssággal rendelkezik.
A Niolox acélból készült késeket itt találja.
PGK – szerszámacél a német Lohmann gyártótól. 1,15% szenet, 8,2% krómot, 1,5% molibdént, 2% vanádiumot, 1,5% volfrámot és 1% szilíciumot tartalmaz. Egyesíti a kiváló éltartást, a nagy kopásállóságot és az optimális szívósságot, és nagyon jól ellenáll a kicsorbulásnak. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően nehezebb munkára, például aprításra szánt nagyobb késekhez is alkalmas.
A Lohmann PGK acélból készült késeket itt találja.
Sleipner – szerszámacél az osztrák Böhler-Uddeholm gyártótól. 0,9% szenet, 7,8% krómot, 2,5% molibdént, 0,5% vanádiumot, 0,5% mangánt és 0,9% szilíciumot tartalmaz. A Sleipner jó kopásállósággal rendelkezik, éltartása a D2 acéléhoz hasonló. Ugyanakkor jobban ellenáll az él kicsorbulásának, és nagyobb a szívóssága (a D2-höz képest). Keménysége akár 63 HRC felett is lehet.
A Sleipner acélból készült késeket itt találja.
Szénacélok
A szénacél az acél alaptípusa, amely vasat és szenet tartalmaz. Egyes szénacélok kisebb mennyiségben ötvözőelemeket, például mangánt vagy nikkelt is tartalmazhatnak. A széntartalom általában 0,3–1,25% között mozog, de itt is lehetnek kivételek. Minél magasabb az acél széntartalma, annál nagyobb a keménysége, és annál kisebb a szívóssága.
A szénacél általában könnyebben élezhető, és sokkal „harapósabb” él alakítható ki rajta, mint a rozsdamentes acélon. A szénacél kés azonban ápolást igényel. Minden használat után szárazra kell törölni, és időnként olajjal át kell kenni a pengét. Ellenkező esetben a kés patinásodik és rozsdásodik.
A szénacél fő előnyei a szívósság, a jó éltartás és a nagyon egyszerű élezés. Ezért a szénacél nagyon népszerű a természetjáró, bushcraft és túlélőkéseknél. Az alacsonyabb széntartalmú szénacélok (általában 0,4–0,7%) nagyon nagy szívósságúak, ezért főként macséták és fejszék gyártására használják. A szénacél hátránya az alacsony korrózióállóság. A gyártók gyakran felületkezelést alkalmaznak a pengén a korrózióállóság növelése érdekében.
1066 – (65G, 66Mn4, 65Mn) kések, vágószerszámok és faragószerszámok gyártásához használt szénacél. Rugóacél, amely jól élezhető, és könnyen nagy élesség érhető el rajta. Egyik legnagyobb előnye az ellenállóképessége – rugóacélként deformálódás nélkül bírja az erős csavarást és hajlítást. Ugyanakkor az ebből az acélból készült késeknél ügyelni kell a megfelelő ápolásra, mivel viszonylag könnyen korrodálódik.
Az acél összetétele: 0,60–0,71% szén, 0,8–1,1% mangán, 0,17–0,37% szilícium, 0–0,25% króm, nyomokban foszfor és kén.
Az 1066 (65G, 66Mn4, 65Mn) acélból készült késeket itt találja.
1075 – kések, vágószerszámok és rugók gyártásához használt szénacél. 0,7–0,8% szenet, 0,5–0,8% mangánt, valamint nyomokban foszfort és ként tartalmaz. Magas széntartalmú acél, így jól élezhető, és könnyen nagy élesség érhető el rajta. Ugyanakkor az ebből az acélból készült késeknél ügyelni kell a megfelelő ápolásra és karbantartásra. Az 1075 acélt használja például a Condor gyártó. Az 1095 acélhoz képest nagyobb a szívóssága, ezért nagyobb késeknél, illetve vágásra és durvább munkára szánt macsétáknál használják.
Az 1075 acélból készült késeket itt találja.
1086 (XC90) – magas széntartalmú acél, amelyet például az Opinel késeknél használnak. Könnyen élezhető, és könnyen nagy élesség érhető el rajta. Nedves környezetben gyorsan korrodálódik – a késeket szárazon kell tartani, és a pengét rendszeresen olajjal kell átkenni.
Az acél összetétele: 0,8–0,93% szén, 0,3–0,65% mangán, nyomokban foszfor és kén.
Az 1086 (XC90) acélból készült késeket itt találja.
1095 – elsősorban kések és kardok gyártásához használt szénacél. 0,95% szenet, 0,3–0,5% mangánt, valamint nyomokban foszfort és ként tartalmaz. Magas széntartalmú acél, így jól élezhető, és könnyen nagy élesség érhető el rajta. Az élt is nagyon jól tartja, viszonylag szívós, és ellenáll a kicsorbulásnak. Ugyanakkor az ebből az acélból készült késeknél ügyelni kell a megfelelő ápolásra és karbantartásra, mivel viszonylag könnyen rozsdásodik. Az 1095 acélt használja például a Condor, az ESEE vagy az Ontario. A 10xx sorozat többi acéljához (1060, 1075, 1084 stb.) képest ennek a legmagasabb a széntartalma, így ennek a legjobb az éltartása, de alacsonyabb a szívóssága.
Az acél összetétele: 0,95% szén, 0,3–0,5% mangán, nyomokban foszfor és kén.
Az 1095 acélból készült késeket itt találja.
Az 1095 acél megfelelői:
C100 – az 1095 acél megfelelője. Szinte azonos az 1095 acéllal (1% szén, 0,5% mangán). Keménysége általában 58–60 HRC. Nagyon kemény acél kiváló éltartással és jó kopásállósággal. Ugyanakkor a C100 korrózióállósága nagyon alacsony. Nagyon könnyen rozsdásodik, ezért megfelelő ápolást és karbantartást igényel. Minden használat után öblítse le, törölje tisztára és olajozza be a pengét, hogy megelőzze a korróziót.
UHB20C – az 1095 acél megfelelője a Böhler-Uddeholm gyártótól. Szinte azonos az 1095 acéllal, de tisztább ötvözet (kevesebb ként és foszfort tartalmaz). Keménysége általában 58–60 HRC. Nagyon kemény acél kiváló éltartással és jó kopásállósággal. Ugyanakkor az UHB20C korrózióállósága nagyon alacsony.
80CrV2 (L2, 1.2235) – szívós, magas széntartalmú rugóacél, amelyet nagyon gyakran használnak finn késeknél. Az L2 és az 1.2235 acélok megfelelője. 0,85% szenet, 0,6% krómot, 0,15–0,25% vanádiumot és 0,3–0,5% mangánt tartalmaz. Nagyon szívós, magas széntartalmú acél, jól élezhető, és könnyen nagy élesség érhető el rajta. Nagy szívósságának köszönhetően nagyobb, aprításra szánt skandináv késekhez – leukukhoz – is használják.
A 80CrV2 acélból készült késeket itt találja.
Szerző: Roman Mikláš