Rendkívül éles kés a japán dizájnban Dellinger Sandal Wood Gyuto Classic rozsdamentes acélból, 20 cm-es pengehosszúsággal, mindenféle anyag vágására alkalmas. Szinte minden...
A Tojiro Shippu Black FD-1595 egy Gyuto típusú japán konyhakés - nagy szakácskés, 24 cm hosszú damaszkuszi acél pengével, VG-10 rozsdamentes acél maggal. A D alakú gesztenyefa...
Kiritsuke típusú konyhakés damaszkuszi acélból és gyanta nyélből, 20,5 cm-es pengehosszal.
A Yanagiba típusú, a Carvinghez hasonló Dick Red Spirit konyhakés egy 24 cm-es pengével ellátott, nagyméretű kés, amely húsfeldolgozásra és sushi készítésére alkalmas. A penge...
Konyhai kés 24 cm hosszú pengével, kiváló AUS-8, minőségű japán rozsdamentes acélból. A pakawood fa markolata erős és nedvességálló. A yanagiba típusú kés egy hagyományos japán...
Kitűnő minőségű japán AUS-8 rozsdamentes acélból készült, 23 cm hosszú pengével ellátott konyhakés. Hagyományos megjelenésű rosewood nyél, fekete párnával. Hosszú pengéjének...
A Tojiro Hammered F-1116 egy Gyuto típusú japán konyhai kés - egy nagy szakácskés, 24 cm hosszú pengével, japán VG-10 rozsdamentes acélból. A D alakú magnóliafa nyél nagyon...
A Tojiro Shippu Black FD-1599 egy japán sujihiki konyhai kés 21 cm hosszú, damaszkuszi acélból készült pengével, VG-10 rozsdamentes acél maggal. A D alakú gesztenyefa nyél...
A Tojiro Shippu FD-594 egy Gyuto típusú japán konyhakés - nagy szakácskés, 21 cm hosszú, damaszkuszi acél pengével, VG-10 rozsdamentes acél maggal. A D alakú magnóliafa nyél...
A Tojiro Shippu FD-595 egy Gyuto típusú japán konyhakés - nagy szakácskés, 24 cm hosszú damaszkuszi acél pengével, VG-10 rozsdamentes acél maggal. A D alakú magnóliafa nyél...
Hagyományos japán Deba típusú konyhai kés masszív, 21 cm hosszú pengével, első osztályú japán Shirogami acélból (más néven fehér papíracél). A D alakú magnóliafa nyél nagyon...
A Tojiro Zen Black FD-1565 egy Gyuto típusú japán konyhakés - nagy szakácskés, 24 cm hosszú, laminált rozsdamentes acél pengével, VG-10 rozsdamentes acél maggal. A D alakú...
A Tojiro Zen Black FD-1569 egy japán sujihiki konyhai kés 21 cm hosszú pengével, laminált rozsdamentes acélból, VG-10 rozsdamentes acél maggal. A D alakú gesztenyefa nyél nagyon...
A Tsubazo Sashimi egy japán sujihiki konyhakés. A sujihiki késnek hosszú, keskeny pengéje és kétoldalas élezése van. Elsősorban nagyobb hús- és haldarabok vékony szeletekre való...
XIN Cutlery Nakiri egy nakiri típusú japán konyhai kés – egy hagyományos japán késforma, amelyet elsősorban zöldségek vágására szánnak. Ideális gyors és precíz szeleteléshez és...
A japán konyhai kés alakja és kialakítása kifejezetten különbözik a hagyományos európai késtípusoktól. A japán konyhai kés leggyakoribb típusa a santoku, amely hasonló az európai konyhai késekhez. A santoku mellett azonban más típusok is, mint például nakiri, gyuto, deba vagy yanagiba . A japán késeket nagy kiváló tulajdonságok, a penge rendkívüli élessége és keménység jellemzik. Ugyanakkor viszonylag törékenyek és nagyon gondos bánásmódot igényelnek.
A Knilandban megtalálja a kiváló minőségű japán konyhai késeket, Kanetsune Seki, Samura márkákat, ugyanakkor számos más világhírű gyártójának santoku késeit, például a Böker késeket a németországi Solingenből, az Opineltől vagy a Victorinoxból.