KAI Tim Mälzer Kamagata kenyérvágó kés 23 cm TMK-0705

Termék részletes leírása

KAI Tim Mälzer Kamagata TMK-0705 japán kenyérvágó kés – 23 cm

A KAI Comfort Tim Mälzer Kamagata sorozat japán kenyérvágó kése. A kések rendkívül funkcionálisak, kiváló minőségűek, és esztétikájukban a minimalizmust képviselik. A sorozat pengeformáit Tim Mälzer tervezte, jellegzetességük az enyhén ívelt penge. A „Kamagata” név japánul „sarló alakút” jelent.

A TMK-0705 kenyérvágó kés 23 cm hosszú, fogazott pengével rendelkezik, amely X50CrMoV15 (1.4116) rozsdamentes acélból készült, szatén felületkezeléssel.

A kenyérvágó kés speciális fogazott éllel és hosszú pengével rendelkezik. A kenyéren kívül más keményebb élelmiszerek feldolgozására is használható. A masszív penge könnyedén felszeleteli a ropogós kenyeret, a kedvelt bagetteket, a süteményeket, valamint a nyári hónapokban a lédús görögdinnyét is. Felejtse el a hosszadalmas reggeli szeletelést – a fogazott él tökéletes vágást biztosít anélkül, hogy összenyomná vagy széttépné a pékárut, ami minden szakács rémálma.

Az ergonomikus, fekete, polírozott POM műanyag markolat vízálló, rendkívül higiénikus és könnyen karbantartható. A markolat végén Tim Mälzer védjegye, a „bika a konyhában” embléma található.

A kés teljes egészében Japánban készült.

A kések karbantartása

Vágás a késekkel: Javasoljuk, hogy a késeket fa- vagy műanyag vágódeszkán használja. Soha ne használjon olyan felületeket, mint az üveg, a kő vagy a gránit, mivel ezek maradandó károsodást okozhatnak a penge finom élében. A kések pengéi nem alkalmasak csontok, beleértve a halszálkákat, illetve fagyasztott élelmiszerek vágására.

A kések tisztítása: Az első használat előtt öblítse le a késeket forró vízzel. Minden használat után alaposan mossa el őket enyhe mosogatószerrel, majd törölje szárazra puha kendővel. Saját biztonsága érdekében a pengét mindig a testétől elfelé törölje. Különösen fontos a kések azonnali leöblítése savas élelmiszerekkel való munka után. A japán kések nem mosogatógépben tisztíthatók. A hosszú távú élesség megőrzése érdekében mindig kézzel mossa el őket.

Tárolás: A kések tárolásakor ügyeljen arra, hogy a penge ne érintkezzen más fémtárgyakkal. Ez apró sérüléseket vagy nem kívánt elszíneződéseket okozhat a fémen. A legjobb megoldás a kések tárolása késtartó blokkban vagy mágneses késtartón. Ha a késeket konyhai fiókban szeretné tárolni, használjon pengevédőt vagy tokot.

Élezés: Idővel a késeken megjelennek a használat első jelei, elsősorban az élesség csökkenése formájában, ezért ajánlott a késeket időnként szakszerűen újraéleztetni. A tartós élesség megőrzése érdekében a gyártó kizárólag hagyományos fenőkövek vagy fenőbőr használatát javasolja.

Japán KAI kések és kiegészítők

A KAI Corporationt 1908-ban alapították Seki városában, ahol a 13. században kezdték gyártani az első szamurájkardokat. Az évek során Seki a kiváló minőségű kések és pengék gyártásának kiemelkedő központjává vált. A KAI világszerte ismert a japán konyhakésekről, de más kapcsolódó termékekről is, mint például evőeszközök, késállványok, vágódeszkák és élezőrendszerek. A márka ötvözi a hagyományos japán technikákat és kézművességet a kortárs innovációkkal. Az eredmény a legmagasabb fokú precizitással készült kések, amelyek a legigényesebb konyhaművészek igényeit is kielégítik.