KAI Tim Mälzer Kamagata Utility konyhakés 15 cm TMK-0701

Termék részletes leírása

KAI Tim Mälzer Kamagata Utility TMK-0701 univerzális japán kés – 15 cm

A KAI univerzális japán konyhakése a Tim Mälzer Kamagata Comfort sorozatból származik. Ezek a kések rendkívül funkcionálisak, kiváló minőségűek, és esztétikájukban a letisztult minimalizmust képviselik. A sorozat pengeformáit Tim Mälzer tervezte, jellegzetességük az enyhén ívelt penge. A „Kamagata” elnevezés japánul „sarló alakút” jelent.

A TMK-0701 Utility konyhakés 15 cm hosszú pengével rendelkezik, amely X50CrMoV15 (1.4116) rozsdamentes acélból készült, szatén felületkezeléssel.

Az univerzális kés a szakácskés és a hámozókés tulajdonságait ötvözi, így mindkét típustól a legjobb jellemzőket kínálja. Leggyakrabban zöldségek és gyümölcsök feldolgozására, valamint kisebb hús- és halszeletek vágására használható. Kiválóan alkalmas húsok tűzdelésére, illetve gyümölcstálak dekoratív díszítésére is, mivel kellően könnyen kezelhető és precíz.

Az ergonomikus, fekete, polírozott POM műanyag markolat vízálló, rendkívül higiénikus és könnyen tisztítható. A markolat végén Tim Mälzer „bika a konyhában” védjegye található.

A kés teljes egészében Japánban készült.

Kések ápolása

Kés használata: javasoljuk, hogy fa vagy műanyag vágódeszkán vágjon. Soha ne használjon olyan anyagokat, mint az üveg, a kő vagy a gránit, mivel ezek maradandóan károsíthatják a kések finom élét. A kések pengéi nem alkalmasak csontok vágására, beleértve a halcsontokat vagy a fagyasztott élelmiszereket sem.

Kések tisztítása: Első használat előtt öblítse le a késeket forró vízben. Minden további használat után gondoskodjon arról, hogy a késeket alaposan, enyhe tisztítószerrel mossa el, majd puha törlőkendővel szárítsa meg. Saját biztonsága érdekében a késeket mindig a testétől elfelé törölje. Használat után azonnali öblítés különösen fontos savas ételek feldolgozásakor. A japán kések nem alkalmasak mosogatógépben való tisztításra. A tartós élesség megőrzése érdekében mindig kézzel mossa őket.

Tárolás: A kések tárolásakor ügyeljen arra, hogy a penge ne érintkezzen más fém tárgyakkal. Ez apró sérüléseket vagy nem kívánt fémelszíneződést okozhat. A legjobb megoldás a kések késtartó blokkban vagy mágneses tartón való tárolása. Amennyiben a késeket konyhai fiókban szeretné tárolni, használjon pengevédőt vagy tokot.

Élezés: Idővel a késeken a használat nyomai az élesség csökkenésében is megjelennek, ezért ajánlott időnként professzionálisan megélezni őket. A tartós élesség biztosítása érdekében a gyártó kizárólag hagyományos fenőkövek vagy fenőbőr használatát javasolja.

Japán KAI kések és kiegészítők

A KAI Corporationt 1908-ban alapították Seki városában, ahol a 13. században kezdték gyártani az első szamurájkardokat. Az évek során Seki a kiváló minőségű kések és pengék gyártásának kiemelkedő központjává vált. A KAI világszerte ismert a japán konyhakésekről, de más kapcsolódó termékekről is, mint például evőeszközök, késállványok, vágódeszkák és élezőrendszerek. A márka ötvözi a hagyományos japán technikákat és kézművességet a kortárs innovációkkal. Az eredmény a legmagasabb fokú precizitással készült kések, amelyek a legigényesebb konyhaművészek igényeit is kielégítik.