KAI Tim Mälzer Kamagata Slicing szeletelőkés 23 cm TMK-0704

Termék részletes leírása

KAI Tim Mälzer Kamagata Slicing TMK-0704 japán szeletelőkés – 23 cm

A KAI szeletelőkés a Tim Mälzer Kamagata Comfort sorozat része. Ezek a kések rendkívül funkcionálisak, kiváló minőségűek, és esztétikájukban a minimalizmust képviselik. A pengék formáját Tim Mälzer tervezte, jellegzetességük az enyhén ívelt pengeforma. A „Kamagata” név japánul „sarló alakút” jelent.

A TMK-0704 Slicing konyhakés 23 cm hosszú pengével rendelkezik, amely X50CrMoV15 (1.4116) rozsdamentes acélból készült. A penge szatén felületkezelést kapott, amely elegáns megjelenést és könnyű karbantarthatóságot biztosít.

Szeletelőkések hosszú, vékony kialakításuknak köszönhetően kiválóan alkalmasak sonka, pulyka vagy sült kacsa szeletelésére. A hosszú penge biztosítja a szükséges élességet, míg az ergonomikus markolat jobb kontrollt tesz lehetővé minden vágás során. Ha tökéletes, vékony szeletekre vágyik a tányéron, a szeletelőkés a legjobb választás.

Az ergonomikus, fekete polírozott POM műanyag markolat vízálló, rendkívül higiénikus és könnyen tisztítható. A markolat végén Tim Mälzer „bika a konyhában” védjegye található.

A kés teljes egészében Japánban készült.

Ápolás és karbantartás késekhez

Vágás: A kések használatához mindig fa vagy műanyag vágódeszkát javaslunk. Soha ne használjon olyan anyagokat, mint az üveg, kő vagy gránit, mivel ezek tartósan károsíthatják a kések finom élét. A késpengék nem alkalmasak csontok vágására, beleértve a halcsontokat és a fagyasztott élelmiszereket is.

Tisztítás: Első használat előtt öblítse le a késeket forró vízzel. Minden további használat után gondoskodjon róla, hogy a késeket enyhe tisztítószerrel alaposan elmosva és puha kendővel megszárítva tárolja. Saját biztonsága érdekében mindig a testétől elfelé törölje a kést. Különösen savas ételek használata után a kés azonnali leöblítése elengedhetetlen. A japán kések nem mosogatógépben tisztítandók. A hosszú élettartam és tartós élesség megőrzése érdekében mindig kézzel mossa őket.

Tárolás: A kések tárolásánál ügyeljen arra, hogy a penge ne érintkezzen más fém tárgyakkal, mivel ez apró sérüléseket vagy nem kívánt elszíneződést okozhat a fémeken. A legjobb megoldás a kések késtartó blokkokban vagy mágneses tartókon való tárolása. Amennyiben a kések fiókban kerülnek elhelyezésre, használjon pengevédőt vagy tokot.

Élezés: Idővel a kések élessége csökkenhet a használat során, ezért ajánlott időnként szakemberrel újraéleztetni őket. A tartós élesség megőrzése érdekében a gyártó kizárólag hagyományos fenőkövek vagy bőrszíj (fenőszíj) használatát javasolja.

Japán KAI kések és kiegészítők

A KAI Corporationt 1908-ban alapították Seki városában, ahol a 13. században kezdték gyártani az első szamurájkardokat. Az évek során Seki a kiváló minőségű kések és pengék gyártásának kiemelkedő központjává vált. A KAI világszerte ismert a japán konyhakésekről, de más kapcsolódó termékekről is, mint például evőeszközök, késállványok, vágódeszkák és élezőrendszerek. A márka ötvözi a hagyományos japán technikákat és kézművességet a kortárs innovációkkal. Az eredmény a legmagasabb fokú precizitással készült kések, amelyek a legigényesebb konyhaművészek igényeit is kielégítik.