Dellinger Carbon Fiber Octagon ko-Santoku konyhakés 14 cm

Termék részletes leírása

Damaszkuszi kés – Dellinger Carbon Fiber Octagon ko-Santoku 14 cm

Könnyű Santoku 14 cm hosszú, 2 mm vékony pengével. Ez a sokoldalú kés mindenféle vágáshoz ideális, legyen szó hús, hal, zöldség vagy gyümölcs feldolgozásáról. A japán „santoku” szó három erényre vagy felhasználásra utal, ami a kés univerzalitását magyarázza. A penge vizuálisan rövidebbnek tűnik, és a hagyományos szakácskésektől eltérő geometriával rendelkezik. A Santoku kifejezést gyakran használják a chef-kés és a japán Nakiri típus kombinációjára, így a munka során mindkét típus előnyeit kiaknázhatja. A Ko-Santoku kicsit kisebb a hagyományos Santoku késeknél, ezért ideális női kézhez.

A figyelemfelkeltő damaszkuszi mintázat rendkívüli megjelenésével hívja fel magára a figyelmet. Az egyedi Ice Hypnosis mintázat nemcsak hipnotikus hatást kelt, hanem csökkenti a vágás közbeni súrlódást és megakadályozza az alapanyagok letapadását a pengére. Minden damaszkuszi kés egyedülálló művészi kiegészítő, és könnyen a konyhája kedvencévé válik.

A kés pengéje egy VG-10 rozsdamentes acél vágómagból áll, amelyet 66 réteg damaszkuszi acél közé helyeztek, így a penge rendkívül ellenállóvá vált. A VG-10 acél 60–62 HRC keménységgel rendelkezik, ami a legjobb hagyományos japán késekhez hasonlítható.

A penge mellett biztosan lenyűgözi a designos nyolcszögletű markolat, amely sötét szénszálból készült, gyantába ágyazva, fekete G10 kiegészítéssel. A sötét karbon markolat a végtelen űrre emlékeztet, és a precíz penge kombinációjával egyedülálló konyhai eszközt alkot. A tökéletes kiegyensúlyozottság révén minimalizálja a kézfáradtságot, és maximális irányítást biztosít minden vágásnál.

Karbantartás és tisztítás:Minden kés megérdemli a különleges törődést. A damaszkuszi acélból készült késeket soha ne mossa mosogatógépben. Csak kézzel mossa, és azonnal törölje szárazra. Időnként ne felejtse el olajozni a pengét. Ha a kés bizonyos agresszív anyagokkal érintkezik, a pengén korrózió jelentkezhet. Maga a penge nem rozsdásodik, csak a rajta megtapadó részecskék okozhatnak elszíneződést. A kést soha ne használja kemény vagy fagyasztott élelmiszerek vágására, mert a penge eltörhet, illetve egyes részei letörhetnek. Soha ne használja a kést feszítőeszközként, és kerülje a penge hajlítását vagy ütődését.

Késélezés:Élezéshez gyémánt- vagy vízköves élezőköveket ajánlunk. Ha nem biztos a saját élezési képességeiben, mindenképpen forduljon professzionális szakemberhez. A szakszerűtlen élezésből eredő károk visszafordíthatatlanok.