Kanetsune Seki KC-953 Nakiri konyhakés

Termék részletes leírása

Japán kés Kanetsune Seki KC-953 Nakiri KC-953 Nakiri

A Nakiri KC-953 egy japán kés, amelynek vékony pengéje Daido DSR-1K6 magas széntartalmú rozsdamentes acélból készült. Ez a japán acél 0,6% szenet tartalmaz, és molibdénnel egészítik ki a kiegyensúlyozott összetétel elérése érdekében. A penge felülete jellegzetes "Tsuchime" kialakítású, ami lehetővé teszi, hogy a felszeletelt étel gyorsan leoldódjon a pengéről. A penge 16,5 cm hosszú, 58 HRC keménységet ér el, és klasszikus kétoldalas vágással rendelkezik. A penge vastagsága mindössze 1,5 mm. Ezeknek a tulajdonságoknak a kombinációja kiváló vágási tulajdonságokat, magas késélességet és hosszú pengeélettartamot biztosít.

ANakiri az egyik legjobb kés bármilyen zöldség feldolgozásához, szeleteléséhez és aprításához, még az olyan nagyobb darabok, mint a burgonya, a cukkini, a sütőtök vagy a saláta, amelyeket általában nagyon nehéz vágni. Téglalap alakjuknak köszönhetően nagyon vékony, egyenletes szeleteket lehet velük készíteni.

A nyél pakkafából készült, amely nemcsak esztétikailag elegáns megjelenésű, hanem kényelmes és biztos fogást is garantál. Ennek köszönhetően mindig pontosan irányíthatja a szeletelést. Kezdjen el főzni ezzel a konyhakéssel, és meglátja, milyen különbséget fog tenni a kulináris élményekben.

Ez a kés büszkén készül a hagyományos japán kovácsműhelyben, Sekiben.

Kanetsune Seki konyhai kések

Ezt a vállalatot 1964-ben alapították a japán Sekiben. Az alapítók ősei 1930 óta gyártanak konyhakéseket nagykereskedelemben, ezért kapta ez a város a „Késváros” becenevet. Kanetsune egy katana kovács volt, aki a 14-15. század körül élt, és kardjai a tengerentúlon is híresek voltak. A Kanetsune Seki cégnél úgy gondolják, hogy a legújabb technológia és a hagyományos gyártási technikák alkalmazásával olyan eredményt érnek el, amely garantálja a Kanetsune mester által készített katanák minőségét.