Dellinger Carbon Fiber Octagon Sakimaru Gyuto konyhakés 21,5 cm

Termék részletes leírása

Damaszkuszi Dellinger Carbon Fiber Octagon Sakimaru Gyuto kés – 21,5 cm

A Dellinger Carbon Fiber Octagon Sakimaru Gyuto konyhakés 21,5 cm hosszú pengével rendelkezik, amely lehetővé teszi a hosszú és egyenletes vágásokat, anélkül hogy megsértené a halak vagy más alapanyagok finom szerkezetét. Éppen ezért a professzionális séfek körében is kedvelt választás, különösen sushi és sashimi készítéséhez.

A jellegzetesen ívelt penge lekerekített heggyel, amely a Sakimaru Gyuto katana formáját idézi, valamint a figyelemfelkeltő damaszkuszi mintával együtt rendkívüli megjelenést kölcsönöz. Az egyedi Ice Hypnosis minta nemcsak hipnotikus hatást kelt, hanem csökkenti a vágás közbeni súrlódást, és megakadályozza az alapanyagok pengehez tapadását. Minden damaszkuszi kés egyedi művészi kiegészítő, amely könnyedén a konyhája kedvencévé válik.

A kés pengéje egy rozsdamentes VG-10 acélból készült vágómagból áll, amelyet ezt követően 66 réteg damaszkuszi acél közé helyeztek, így a penge rendkívül tartóssá válik. A VG-10 acél magas, 60–62 HRC keménységgel rendelkezik, ami összehasonlítható a legjobb hagyományos japán késekével.

A pengén kívül biztosan elvarázsolja Önt a dizájnos, nyolcszögletű markolat is, amely sötét szénszálból készült, gyantába ágyazva, fekete G10 anyaggal kombinálva. A sötét karbon markolat a végtelen űrre emlékeztet, és a precíz penge párosításával egyedülálló konyhai eszközt alkot. A tökéletes kiegyensúlyozottság révén minimalizálja a kéz fáradását, és maximális irányítást biztosít minden vágás során.

Karbantartás és tisztítás: minden kés megérdemli a különös gondoskodást. A damaszkuszi acélból készült késeket soha ne mossa mosogatógépben. Csak kézzel mossa el, majd azonnal törölje szárazra. Alkalmanként ne felejtse el olajjal bekenni. A kés bizonyos agresszívebb anyagokkal való érintkezésekor előfordulhat, hogy korrózió jelenik meg a pengén. Mindenesetre nem a penge rozsdásodik, hanem az odatapadt részecskék. A kést semmiképpen se használja kemény vagy fagyasztott élelmiszerek vágására, mert a penge eltörhet vagy egy része kitörhet. Soha ne használja a kést feszítőeszközként, és kerülje a penge hajlítását vagy ütéseit.

Kés élezése: Élezéshez gyémánt vagy vízkő használatát javasoljuk. Amennyiben nem biztos élezési képességeiben, mindenképpen forduljon szakemberhez. A nem szakszerű élezés során keletkezett károk visszafordíthatatlanok.