Kanetsune Seki KC-361 Nakiri konyhakés 16,5 cm

Termék részletes leírása

Kanetsune Seki KC-361 Nakiri

Az 555-ös sorozat (KC-36x termékkód) kései Japánban készülnek, magas széntartalmú DSR-1K6 rozsdamentes acél felhasználásával. Ez a kiváló minőségű pengeacél 0,6% szenet tartalmaz, és molibdénnel ötvözött, ami tökéletesen kiegyensúlyozott összetételt biztosít. Az ovális markolat rétegelt fából (plywood) készült, amely nagy szilárdságot és nedvességállóságot garantál. Rendkívül könnyű és kényelmes fogású.

A penge hossza 16,5 cm, vastagsága 1,5 mm. A kés teljes hossza 29 cm, súlya mindössze 125 g. Méreteinek köszönhetően könnyű kezelhetőséget és precíz irányítást biztosít az ételkészítés során.

A nakiri az egyik legjobb késtípus zöldségek feldolgozásához, szeleteléséhez és aprításához – még nagyobb darabok, például burgonya, cukkini, sütőtök vagy fejes saláta esetén is, amelyek általában nehezebben vághatók. Téglalap alakú pengéjének köszönhetően rendkívül vékony, egyenletes szeletek készíthetők vele.

Kanetsune Seki konyhai kések

Ezt a vállalatot 1964-ben alapították a japán Sekiben. Az alapítók ősei 1930 óta gyártanak konyhakéseket nagykereskedelemben, ezért kapta ez a város a „Késváros” becenevet. Kanetsune egy katana kovács volt, aki a 14-15. század körül élt, és kardjai a tengerentúlon is híresek voltak. A Kanetsune Seki cégnél úgy gondolják, hogy a legújabb technológia és a hagyományos gyártási technikák alkalmazásával olyan eredményt érnek el, amely garantálja a Kanetsune mester által készített katanák minőségét.