Kanetsune Seki KC-360 Santoku konyhakés 16,5 cm

Termék részletes leírása

Kanetsune Seki KC-360 Santoku

Az 555-ös sorozat (KC-36x termékkód) kései Japánban készülnek, magas széntartalmú DSR-1K6 rozsdamentes acél felhasználásával. Ez a kiváló pengeacél 0,6% szenet tartalmaz, és molibdénnel ötvözött, ami tökéletesen kiegyensúlyozott összetételt biztosít. Az ovális markolat rétegelt fából (plywood) készült, amely nagy szilárdságot és nedvességállóságot garantál. Rendkívül könnyű és kényelmes fogású.

A penge hossza 16,5 cm, vastagsága 1,5 mm. A kés teljes hossza 29 cm, súlya mindössze 115 g. Méreteinek köszönhetően könnyű kezelhetőséget és precíz irányítást biztosít az ételkészítés során.

A santoku a japán kések legnépszerűbb modellje, három kiemelkedő tulajdonságának köszönhetően: szeletelés, aprítás és kockázás. Sokoldalúsága páratlan – könnyedén vághat vele mindenféle húst, halat, zöldséget, sőt még a legérzékenyebb gyümölcsöket is, például az epret. Akár tapasztalt, akár kezdő szakács, ez a japán kés a legmagasabb elvárásoknak is megfelel, és méltó királya lehet a konyhának.

Kanetsune Seki konyhai kések

Ezt a vállalatot 1964-ben alapították a japán Sekiben. Az alapítók ősei 1930 óta gyártanak konyhakéseket nagykereskedelemben, ezért kapta ez a város a „Késváros” becenevet. Kanetsune egy katana kovács volt, aki a 14-15. század körül élt, és kardjai a tengerentúlon is híresek voltak. A Kanetsune Seki cégnél úgy gondolják, hogy a legújabb technológia és a hagyományos gyártási technikák alkalmazásával olyan eredményt érnek el, amely garantálja a Kanetsune mester által készített katanák minőségét.