Dellinger Longevity Damascus Edition csontozókés 15,2 cm

Termék részletes leírása

Dellinger Longevity Damascus Edition filéző kés 15,2 cm

A filéző kés nagyon vékony, hosszú pengével rendelkezik. Ennek köszönhetően rendkívül hatékony a csontok vágásában mindenféle húsnál, halnál és szárnyasnál, a bőr, porc, izomszövet vagy ín eltávolításában. Az éles penge lehetővé teszi a mély vágásokat, és olyan hatékonyan tisztítja a húst, hogy egy gramm csont sem marad rajta.

Tökéletesen kiegyensúlyozott, precízen keskenyedő japán formájú penge, csillogó "stormy waves" damaszkuszi mintázattal, amely minimalizálja a vágás közbeni súrlódást és megakadályozza az anyag pengére ragadását. A viharos tengert idéző damaszkuszi mintázat egyedi és megismételhetetlen, így az Ön egyediségének szimbólumává válik.

A kés pengéje egy rozsdamentes VG-10 acélból készült vágómagból áll, amelyet ezt követően 66 réteg damaszkuszi acél közé illesztettek, így a penge rendkívül ellenállóvá válik. A VG-10 acél magas, 60–62 HRC keménységgel rendelkezik, ami a legjobb hagyományos japán késekével vetekszik.

A nyugatias „figured sziklamogyoró“ stílusú nyél platánfából készült, mely egyedi mintázatával lángocskákra, hullámokra vagy csíkokra emlékeztet. Ez a fa nemcsak esztétikailag lenyűgöző, hanem kényelmes fogást is biztosít, amit minden felhasználó értékelni fog. A háromszoros szegecselés a nyél közepén, díszes szegeccsel kiegészítve, tökéletes szilárdságot és stabilitást garantál. A platánt gyakran az örök élet fájának nevezik, éppen ezért kapta a kés a „Longevity” nevet.

Karbantartás és tisztítás: a damaszkuszi acél késeket soha ne tisztítsa mosogatógépben. Csak kézzel mossa, majd azonnal törölje szárazra. Időnként kenje be egy vékony réteg olajjal. Kerülje a kemény vagy fagyasztott ételek vágását, valamint a penge hajlítását és ütését.

Élezés: Gyémánt- vagy vízköveket javaslunk. Ha nem biztos az élezési képességeiben, forduljon szakemberhez, mert a nem szakszerű élezés visszafordíthatatlan károkat okozhat.