Fenőkövek
A fenőkövek a legősibb és leguniverzálisabb kézi élezőeszközök közé tartoznak. Évszázadok óta használják őket, és nagyon pontos élezési kontrollt tesznek lehetővé. Többféle változatban érhetők el – természetesektől a szintetikusokig. A természetes fenőkövek, mint például a szlovákiai Rozsutec vagy az amerikai Arkansas, tartósságukról ismertek. Ezzel szemben a szintetikus fenőkövek (például korundból vagy szilícium-karbidból) általában olcsóbbak és egyenletesebb a szemcsézettségük.
A gyémánt fenőkövek keménységükről ismertek. Alkalmasak keményebb acélok élezésére is. Gyorsabban távolítják el az anyagot.
Az fenőkövek alapvető típusai:
Az fenőkövek használata bizonyos gyakorlatot igényel, de az eredmények megérik – még nagyon jó minőségű kések esetén is tökéletes él kialakítására képesek.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő szemcseméretet (grit) A megfelelő szemcseméret kiválasztásakor érdemes legalább két követ használni – egy durvábbat az alapélezéshez és egy finomabbat az él befejezéséhez.Több
A fenőkő vásárlásakor biztosan a szemcseméret, más néven „grit” értéke fogja leginkább érdekelni. A fenőkövek szemcseméretét számok jelölik, amelyek az élezőfelület finomságát mutatják. Általánosságban igaz, hogy minél nagyobb a szám, annál finomabb a kő:
Kombinált fenőkő, amely 240 és 800 szemcseméretű köveket tartalmaz. A 240 szemcseméretű kő egy erősen tompa kés kezdeti élezésére szolgál. A 800-as szemcseméretű élezőeszköz...
Kombinált fenőkő, mely 400-as és 1000-es szemcseméretű köveket tartalmaz. A 400-as szemcseméretű kő tompa kés kezdeti élezésére szolgál. Az 1000 szemcseméretű kő finom élezésra...
A Naniwa vezetősín a kés pontos és gyors élezéséhez segít állandó szöget tartani a kővel történő élezés során. Műanyagból és kerámiából készült. Hossza 5,8 cm.
A Rozsutec természetes fenőkő Malá-Fátrából. Összetétele kemény üledékes homokkő, amely nagyon finom és egyenletes homok szemcsékből áll. Ideális a kés finom élezésához és...
Gyémántcsiszoló 400-as és 800-as szemcseméretű késekhez. Alkalmas különböző típusú pengék, például kések, ollók és egyéb szerszámok élezésére.
Gyémánt zsebélező, a természetben történő sürgős élezéshez. Méret 7,5 x 2,5 cm.
Csúszásmentes élezőkőtartó, amely gumibetéteinek köszönhetően nagyon jól rögzíti az élezőkövet, és megakadályozza annak elcsúszását a kések élezése közben. A tartóban legfeljebb...
Műanyag doboz a fenőkő biztonságos tárolására, amely egyben alátétként is szolgál a fenés során.
A Rozsutec természetes fenőkő Malá-Fátrából. A könnycsepp alak ívelt késekhez, például gombászkésekhez, kerti késhez stb. alkalmas. Összetétele kemény üledékes homokkő, amely...
Arkansas természetes kemény fenőkő, fadobozban tárolva. A készítmény novakulit (mikrokristályos 99,9% szilícium-dioxid). Nagyon kemény és tartós. Mivel természetes kő,...
Természetes puha fenőkő, fából készült cédrus alapra szerelve. A készítmény novakulit (mikrokristályos 99,9% szilícium-dioxid). Nagyon kemény és tartós. Mivel természetes kő,...
Gyémánt és kerámia fenőkő. Két különböző szemcseméret, egy arany gyémánt kő - szemcseméret 25 mikron és egy sötét szintetikus zafír kő - szemcseméret 5 mikron. Méretek: 12 x 55...
KAI kombinált fenőkő 400-as szemcsemérettel a kés elsődleges élezéséhez és 1000-es szemcsemérettel a finomélezéshoz vagy élkarbantartáshoz.
Zsebélező, amelyet kifejezetten szerszámok, például fejszék, macséták, kaszáló és hasonlók élezésére terveztek. A kő kétoldalas, egyik oldalán 120-as szemcsemérettel, a másik...
Naniwa kombinált fenőkő tapasztaltabb felhasználók számára, korund csiszolóanyaggal, 1000-es és 3000-es szemcsemérettel.
Naniwa fenőkő tapasztaltabb felhasználók számára, korund csiszolóanyaggal és 800-as szemcsemérettel a kés élének karbantartásához. A kő vastagsága 2 cm.
Univerzális tisztítókő, amely bármilyen japán fenőkő tisztítására használható.
Egyengető csiszolókő Naniwa Flattening Stone A-102, 220 grit szemcsemérettel, amely csiszolókő felületének egyengetésére szolgál. A kő szilícium-karbidból (karborundum) készül.
Kombinált csiszolókő kezdőknek Naniwa korund csiszolóanyaggal, 220 és 1000 grit szemcsemérettel.
A rozsutec természetes fenőkő Malá-Fátrából. Összetétele kemény üledékes homokkő, amely nagyon finom és egyenletes homok szemcsékből áll. Ideális a kés finom élezésához és...
A rozsutec természetes fenőkő Malá-Fátrából. Összetétele kemény üledékes homokkő, amely nagyon finom és egyenletes homok szemcsékből áll. Ideális a kés finom élezésához és...
Csúszásmentes tartó a fenőkövekhez, amely a gumi részeinek köszönhetően nagyon jól tartja a fenőkövet, és megakadályozza, hogy késélezés közben elcsússzon. A tartó maximum 19,5...
Az fenőkövek csoportosítása eredet szerint
Először el kell döntenie, hogy természetes vagy szintetikus élezőkövet szeretne. Mindkét csoport különböző tulajdonságokat kínál, amelyek befolyásolhatják az élezést.
A szintetikus fenőkövek ma a leggyakrabban használtak kések élezésére. Általában korundból készülnek, és nagy keménységükről és megbízhatóságukról ismertek, mivel a korund a gyémánt után a második legkeményebb anyag.
A természetes kövekkel szemben a szintetikus kövek pontos szemcseméretet biztosítanak.A természetes fenőkövek különféle tulajdonságokkal rendelkező széles csoportot képviselnek. A szlovák Rozsutec kövek magas szemcseméretükről, extrém keménységükről és tartósságukról ismertek. Az Arkansas kövek nagy kopásállósággal rendelkeznek és négyféle szemcseméretben elérhetők. A természetes japán kövek manapság nagyon ritkák, mivel a japán bányák nagy része kimerült. A természetes fenőkövek hátránya lehet a szemcseméret egyenetlensége, ami egyenetlen élezési eredményekhez vezethet.
Az fenőkövek fő típusai
A gyémánt fenőkövek a szintetikus kövek közé tartoznak, és ismert a sérülésekkel szembeni ellenállásuk és a gyorsabb késélezés. A kések szárazon, víz vagy olaj alkalmazása nélkül élezhetők.
A vizes fenőkövek a legjobb minőségű kézi élezőeszközök közé tartoznak. Néha japán fenőköveknek is nevezik őket. Mindig vízzel használjuk őket. Egyeseket csak rövid időre kell vízbe mártani, másoknál pár percig is bent kell tartani. Ne feledje el, hogy élezés közben a kő nem száradhat ki. Ezek a kövek általában korund (alumínium-oxid) szemcséket tartalmaznak.
A kombinált fenőkövek két vagy több különböző szemcseméretű és funkciójú szintetikus kőből állnak. Az egyik kővel a pengét durvábban lehet élezni, a másikkal finomítani, a harmadikkal pedig simává lehet polírozni a pengét. Egyetlen hátránya a magasabb kezdeti befektetés, ami azonban hosszú távon többszörösen megtérül.
Az olajos fenőkövekhez képest a vízben használatos köveknek az az előnye, hogy kevésbé kopnak és sok évig használhatók. Az olajos fenőkövekhez élezőolajat kell használni – néhány csepp is elegendő.