Szeletelő kések
A szeletelőkések hosszú, keskeny pengével rendelkeznek, amelyek kiválóan alkalmasak nagyobb húsdarabok vékony szeletekre vágására. E kések élessége hozzájárul a teljes kulináris élményhez, hiszen nagyszerű tálalást biztosítanak a tányéron, és megőrzik az étel szaftosságát. Minimális erőfeszítéssel példás szeleteket vághat minden sonkából, pulykából vagy sült kacsából. Ha Ön olyan szakács típus, aki különösen ügyel húsételei precíz tálalására, a szeletelő kés kötelező eszköz a konyhai felszerelésében.
A szeletelőkést mindig csak a finom szeletek vágására használja. Csontozáshoz vagy nagyobb húsdarabok aprításához erősen ajánlott más, speciális kést választani. A csontok és a keményebb részek visszafordíthatatlanul károsíthatják a penge élét. A keskeny pengéjű kések bizonyítják, hogy a tökéletes szeletekhez nem szükséges külön tehetség, elegendő egy jó szeletelő kés.
Termékek rendezése
Termékek listája
Japán kés KAI Wasabi Fekete szeletelő kés rozsdamentes acélból 1K6, vízálló műanyag markolattal. A penge hossza 23 cm.
Japán kés KAI Seki Magoroku Red Wood szeletelő kés rozsdamentes acélból 1K6, vörös pakka fából készült markolattal. A penge hossza 20 cm.
A damaszkuszi konyhakés készlet egy szeletelő kést és egy húsvillát tartalmaz a KAI Shun Classic kiadásból.
Konyhakés KAI Shun Classic szeletelő kés. A kés damaszkuszi acélból készült, markolata fekete pakka fából készült. A penge hossza 23 cm.
KAI Shun Classic konyhakés damaszkuszi acélból, fekete pakka fa markolattal. A penge hossza 18 cm.
KAI Shun Classic konyhakés damaszkuszi acélból, fekete pakka fa markolattal. A penge hossza 20 cm.
KAI Shun Classic konyhakés damaszkuszi acélból, fekete pakka fa markolattal. A penge hossza 23 cm.
KAI Shun Classic szeletelő konyhakés AUS-8 rozsdamentes acélból, fekete pakka fa markolattal. A penge hossza 30,5 cm.
Japán KAI Shun Nagare szeletelő kés damaszkuszi acélból, szürke-fekete pakka fa markolattal. A penge hossza 23 cm.
Konyhakés KAI Shun Fehér szeletelő kés damaszkuszi acélból, fehér pakka fából készült markolattal. A penge hossza 23 cm.
Japán szeletelőkés X50CrMoV15 (1.4116) rozsdamentes acélból. A penge hossza 23 cm, a kés teljes hossza 36 cm. Ergonomikus műanyag markolattal rendelkezik.
Listairányítás elemei
Miért érdemes éppen szeletelő kést választani?
Pontosság: A szeletelőkéseket a hosszú, keskeny, hegyes végű pengéről ismerheti fel. Ennek a kialakításnak köszönhetően képesek egyenletes húszeleteket vágni, ami fokozza az étel vizuális megjelenését a tálalótányéron.
Vékony penge: Az éles, vékony penge segíti a hús sima vágását anélkül, hogy elszakadna, amit különösen értékelni fog a szárnyasok vagy májak szeletelésekor.
Minimális szaftosság-veszteség: A szeletelőkéseket úgy tervezték, hogy a kialakításuk minimális nyomást gyakoroljon a húsra, így ételei megőrzik a szaftosságukat és ízüket.
Sokoldalúság: Bár ezek a kések elsősorban a vékony szeletek vágására specializálódtak, a hosszú penge hasznos lehet gyümölcsök, zöldségek vagy különféle saláták előkészítéséhez is.
A penge hossza: A hosszú penge kiváló elérhetőséget biztosít, így hosszú vágásokat végezhet maximális irányítással.
Ergonomikus markolat: Sok szeletelő kés ergonomikus markolattal rendelkezik, amely kényelmes fogást biztosít és javítja a vágás feletti irányítást.
Esztétikai tálalás: A szeletelő kések hozzájárulnak az ételek vizuálisan vonzó tálalásához, különösen jól használhatók különleges alkalmakra és ünnepi fogások elkészítéséhez.
Könnyű karbantartás: A szeletelőkések éles pengéjét csúcsállapotban tarthatja a penge gyakori fenésével fenőacél segítségével, valamint időnkénti élezéssel minőségi élezőrendszerrel.