Dellinger Longevity Damascus Edition Paring hámozó kés 7,5 cm

Termék részletes leírása

Dellinger Longevity Damascus Edition Paring 7,5 cm damaszk kés

A kés pengéjének formája a japán kiridashi stílusra emlékeztet – kisebb, univerzális penge éles heggyel, amely a precíz és finom vágásokhoz jellemző. Ez a kialakítás ideális különféle aprólékos feladatokra – a kis összetevők, például fűszernövények vagy gyümölcsök szeletelésétől kezdve a hús pontos előkészítéséig. Az éles hegy lehetővé teszi a vágás precíz irányítását és a munkafolyamat fölötti teljes kontrollt.

A tökéletesen kiegyensúlyozott, precízen elvékonyított, japán formájú penge a „stormy waves” csillogó damaszk mintázattal minimalizálja a vágás során fellépő súrlódást, és megakadályozza az apróra vágott anyag pengehez tapadását. A tomboló tengerre emlékeztető damaszk minta egyedi és megismételhetetlen, és az Ön egyéniségének szimbólumává válik.

A kés pengéje egy VG-10 rozsdamentes acél vágómagból áll, amelyet ezt követően 66 réteg damaszk acél közé helyeztek, így a penge rendkívül tartós. A VG-10 acél magas, 60–62 HRC keménységgel rendelkezik, ami a legjobb hagyományos japán késekhez hasonlítható.

Nyugati stílusú „figured sycamore” markolat platánfából, amely egyedi textúrával rendelkezik, emlékeztetve lángokra, hullámokra vagy csíkokra. Ez a fa nemcsak látványos, hanem kényelmes fogást is biztosít, amelyet minden felhasználó értékelni fog. A markolat közepén található hármas szegecselés díszszegeccsel garantálja a tökéletes szilárdságot és stabilitást. A platánt gyakran a hosszú élet fájaként említik, innen származik a kés Longevity (Hosszú Élet) elnevezése.

Karbantartás és tisztítás: Minden kés különleges gondoskodást érdemel. A damaszk acélból készült késeket soha ne mossa mosogatógépben. Csak kézzel mossa, majd azonnal törölje szárazra. Alkalmanként ne felejtse el olajozni. Bizonyos agresszívebb anyagokkal való érintkezés során a penge felületén korrózió jelentkezhet. Mindenképpen a penge éle nem rozsdásodik, hanem a hozzátapadt részecskék. A kést semmiképpen ne használja kemény vagy fagyasztott élelmiszerek szeletelésére, mivel a penge eltörhet vagy egyes részei kitörhetnek. A kést soha ne használja emelőként, és kerülje a penge hajlítását vagy ütődéseket.

A kés élezése: Élezéshez javasolt gyémánt vagy vízköves köszörűköveket használni. Ha nem biztos az élezési készségeiben, mindenképpen forduljon szakemberhez. A szakszerűtlen élezésből eredő károk visszafordíthatatlanok.