Tojiro DP VG-10 Sujihiki konyhakés 27 cm-es pengével, japán VG-10 rozsdamentes acélból és tömör műanyag markolattal.
A Tojiro Shippu Black FD-1599 egy japán sujihiki konyhai kés 21 cm hosszú, damaszkuszi acélból készült pengével, VG-10 rozsdamentes acél maggal. A D alakú gesztenyefa nyél...
A Tojiro Zen Black FD-1569 egy japán sujihiki konyhai kés 21 cm hosszú pengével, laminált rozsdamentes acélból, VG-10 rozsdamentes acél maggal. A D alakú gesztenyefa nyél nagyon...
A Tsubazo Sashimi egy japán sujihiki konyhakés. A sujihiki késnek hosszú, keskeny pengéje és kétoldalas élezése van. Elsősorban nagyobb hús- és haldarabok vékony szeletekre való...
A japán konyhai kés alakja és kialakítása kifejezetten különbözik a hagyományos európai késtípusoktól. A japán konyhai kés leggyakoribb típusa a santoku, amely hasonló az európai konyhai késekhez. A santoku mellett azonban más típusok is, mint például nakiri, gyuto, deba vagy yanagiba . A japán késeket nagy kiváló tulajdonságok, a penge rendkívüli élessége és keménység jellemzik. Ugyanakkor viszonylag törékenyek és nagyon gondos bánásmódot igényelnek.
A Knilandban megtalálja a kiváló minőségű japán konyhai késeket, Kanetsune Seki, Samura márkákat, ugyanakkor számos más világhírű gyártójának santoku késeit, például a Böker késeket a németországi Solingenből, az Opineltől vagy a Victorinoxból.