Fenőkövek
A fenőkövek a legősibb és leguniverzálisabb kézi élezőeszközök közé tartoznak. Évszázadok óta használják őket, és nagyon pontos élezési kontrollt tesznek lehetővé. Többféle változatban érhetők el – természetesektől a szintetikusokig. A természetes fenőkövek, mint például a szlovákiai Rozsutec vagy az amerikai Arkansas, tartósságukról ismertek. Ezzel szemben a szintetikus fenőkövek (például korundból vagy szilícium-karbidból) általában olcsóbbak és egyenletesebb a szemcsézettségük.
A gyémánt fenőkövek keménységükről ismertek. Alkalmasak keményebb acélok élezésére is. Gyorsabban távolítják el az anyagot.
Az fenőkövek alapvető típusai:
Az fenőkövek használata bizonyos gyakorlatot igényel, de az eredmények megérik – még nagyon jó minőségű kések esetén is tökéletes él kialakítására képesek.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő szemcseméretet (grit) A megfelelő szemcseméret kiválasztásakor érdemes legalább két követ használni – egy durvábbat az alapélezéshez és egy finomabbat az él befejezéséhez.Több
A fenőkő vásárlásakor biztosan a szemcseméret, más néven „grit” értéke fogja leginkább érdekelni. A fenőkövek szemcseméretét számok jelölik, amelyek az élezőfelület finomságát mutatják. Általánosságban igaz, hogy minél nagyobb a szám, annál finomabb a kő:
Termékek listája
Kombinált csiszolókő kezdőknek Naniwa korund csiszolóanyaggal, 1000 és 3000 grit szemcsemérettel.
Műanyag doboz a fenőkő biztonságos tárolására, amely egyben alátétként is szolgál a fenés során.
Kombinált csiszolókő kezdőknek Naniwa korund csiszolóanyaggal, 220 és 1000 grit szemcsemérettel.
Naniwa Lobster fenőkő 800-as szemcsemérettel finom élezéshez és az él karbantartásához.
Műanyag doboz a fenőkő biztonságos tárolására, amely egyben alátétként is szolgál a fenés során.
Listairányítás elemei
Az fenőkövek csoportosítása eredet szerint
Először el kell döntenie, hogy természetes vagy szintetikus élezőkövet szeretne. Mindkét csoport különböző tulajdonságokat kínál, amelyek befolyásolhatják az élezést.
A szintetikus fenőkövek ma a leggyakrabban használtak kések élezésére. Általában korundból készülnek, és nagy keménységükről és megbízhatóságukról ismertek, mivel a korund a gyémánt után a második legkeményebb anyag.
A természetes kövekkel szemben a szintetikus kövek pontos szemcseméretet biztosítanak.A természetes fenőkövek különféle tulajdonságokkal rendelkező széles csoportot képviselnek. A szlovák Rozsutec kövek magas szemcseméretükről, extrém keménységükről és tartósságukról ismertek. Az Arkansas kövek nagy kopásállósággal rendelkeznek és négyféle szemcseméretben elérhetők. A természetes japán kövek manapság nagyon ritkák, mivel a japán bányák nagy része kimerült. A természetes fenőkövek hátránya lehet a szemcseméret egyenetlensége, ami egyenetlen élezési eredményekhez vezethet.
Az fenőkövek fő típusai
A gyémánt fenőkövek a szintetikus kövek közé tartoznak, és ismert a sérülésekkel szembeni ellenállásuk és a gyorsabb késélezés. A kések szárazon, víz vagy olaj alkalmazása nélkül élezhetők.
A vizes fenőkövek a legjobb minőségű kézi élezőeszközök közé tartoznak. Néha japán fenőköveknek is nevezik őket. Mindig vízzel használjuk őket. Egyeseket csak rövid időre kell vízbe mártani, másoknál pár percig is bent kell tartani. Ne feledje el, hogy élezés közben a kő nem száradhat ki. Ezek a kövek általában korund (alumínium-oxid) szemcséket tartalmaznak.
A kombinált fenőkövek két vagy több különböző szemcseméretű és funkciójú szintetikus kőből állnak. Az egyik kővel a pengét durvábban lehet élezni, a másikkal finomítani, a harmadikkal pedig simává lehet polírozni a pengét. Egyetlen hátránya a magasabb kezdeti befektetés, ami azonban hosszú távon többszörösen megtérül.
Az olajos fenőkövekhez képest a vízben használatos köveknek az az előnye, hogy kevésbé kopnak és sok évig használhatók. Az olajos fenőkövekhez élezőolajat kell használni – néhány csepp is elegendő.