Deba konyhai kések
A japán Deba kések a hagyományos japán kések közé tartoznak, amelyeket leggyakrabban halak filézésére használnak. Más japán késekhez képest a penge sokkal vastagabb és nehezebb. A kés elsődleges feladata, hogy éles hegyével átvágja a halat és a puhább húsokat. Az éles késheggyel nemcsak a halat, hanem a kisebb halcsontokat és apró tengeri herkentyűket is könnyedén át lehet vágni. Nehezebb kialakításuknak köszönhetően kiválóan alkalmasak hagyományos, de akár nehezebb feladatokra is. A pengehosszuk általában 150–330 mm között mozog.
Termékek rendezése
Termékek listája
Hagyományos japán konyhakés, Deba típus. Shirogami acélból készült penge. A penge hossza 24 cm, a teljes hossz 41 cm. Magnóliafából készült markolat.
