MAM, 2. oldal

A MAM késeket Portugáliában gyártják, egy családi vállalkozás, amelynek története 1870-ig nyúlik vissza. A MAM pengék előállításához a Thyssen Krupp német AISI 420 acélját használja. Az acél keménysége 56-57 HRC. A markolatok általában fából készülnek (bükk, olajfa, bubinga), amelyet impregnálnak, hogy a nedvességnek legjobban ellenálljanak. A MAM a egyszerű összecsukható késekre és a konyhai késekre összpontosít.